地方标准《荣昌卤鹅加工技术规范》由重庆市农业农村委员会归口上报，主管部门为重庆市市场监督管理局。

主要起草单位 重庆市畜牧科学院 、重庆市荣昌区小罗食品科技开发有限公司 。

主要起草人 钟正泽 、解华东 、布丽君 、李星 、张晓春 、李睿 、景绍红 、欧秀琼 、罗德建 。

备案号：69347-2020。

备案公告： 2020年第1号 。