地方标准《牛肝菌采集方法》由云南省质量技术监督局归口上报，主管部门为云南省质量技术监督局。

主要起草单位 南华县人民政府 、中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所 、中华人民共和国云南出入境检验检疫局 。

主要起草人 刘文跃 、陈启武 、钟世富 、张晓丁 、翁云龙 、赵祖文 、刘蓓 、高观世 、徐俊 、邹永生 、李发俊 、王盛安 、张继龙 、华蓉 。

备案号：35928-2013。

备案公告： 2013年第2号 。

本标准规定了牛肝菌的采收要求及采后贮存处理。本标准适用于包括美味牛肝菌（Boletus edulis sensu lato）、铜色牛肝菌(Boletus aereus Fr.ex Bull.,Queen Bolete)、皱盖疣柄牛肝菌[Leccinum rugosiceps (Peck)Sing.]、褐盖牛肝菌(Boletus brunneissimus W.F. Chiu, Brown-cap Bolete)、黄皮疣柄牛肝菌[Leccinum crocipodium (Letellier) Walt.]