地方标准《潮州单丛红茶生产技术规程》由广东省质量技术监督局归口上报，主管部门为广东省质量技术监督局。

主要起草单位 潮州市茶叶科学研究中心 、潮安县凤凰镇鹏龙茶业发展有限公司 。

主要起草人 陈汉林 、李金鹏 、陈广超 、欧燕清 、刘雪玉 、许振松 、黄木庭 、苏章城 、张峰松 、陈勤 。

备案号：49856-2016。

备案公告： 2016年第7号 。

本标准规定了潮州单丛红茶的术语与定义、产地环境、栽培管理、采摘、加工、毛茶的感官品质特征以及包装、运输和贮存。 本标准适用于以潮州单丛类茶树品种的鲜叶为原料加工的红茶产品，其他茶树品种制作的红茶可参照本标准执行。