地方标准《红茶加工通用技术规程》由福建省农业厅归口上报，主管部门为福建省质量技术监督局。

主要起草单位 福建农林大学 、福建新坦洋茶业（集团）股份有限公司 、武夷星茶业有限公司 。

主要起草人 孙威江 、林馥茗 、项丽慧 、林影 、李方 、罗成 、黄艳 、薛志慧 、陈志丹 。

备案号：48570-2016。

备案公告： 2016年第3号 。

本标准规定了工夫红茶、小种红茶的术语和定义、加工要求、加工工艺、质量管理。 本标准适用于福建省行政区域内工夫红茶、小种红茶的生产加工。