地方标准《地理标志产品 兴化大闸蟹》，主管部门为江苏省质量技术监督局。

主要起草单位 江苏板桥水产股份有限公司 、兴化市市场监督管理局 、兴化市水产局 。

主要起草人 魏荣成 、王冬生 、赵继民 、周丽斌 、孙金冠 、杨海春 。

备案号：49563-2016。

备案公告： 2016年第6号 。

本标准规定了兴化大闸蟹的地理标志产品保护范围、术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。 本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的兴化大闸蟹。