地方标准《盐渍海蜇加工技术规范》由中国水产科学研究院南海水产研究所质量与标准化技术研究所水产品质量与标准化技术研究中心归口上报，主管部门为广东省质量技术监督局。

主要起草单位 中国水产科学研究院南海水产研究所 、江门市丰正食品有限公司 。

主要起草人 杨贤庆 、郝淑贤 、李来好 、刁石强 、吴燕燕 、黄卉 、杨海潮 。

备案号：27487-2010。

备案公告： 2010年第5号 。

本标准规定了盐渍海蛰加工企业基本条件、加工技术要点及生产记录等要求。 本标准适用将海蛰（rhepilema esculenta)及黄斑海蛰（rhepilema hispidum)等食用水母经盐矾加工的生产过程。