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地方标准《鲜米线》由云南省质量技术监督局归口上报,主管部门为云南省质量技术监督局

主要起草单位 昆明市标准化协会昆明市质量检验协会云南省产品质量监督检验院昆明市饮食服务公司建新园粮食制品厂昆明穗丰食品厂昆明江氏兄弟桥香园过桥米线连锁店

主要起草人 蔡天欣祝红昆李波李维香张国斌柳东林江俊董建平李爱英

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标准状态

基础信息

标准号
DB53/ 228-2007
发布日期
2007-09-01
实施日期
2007-10-01
中国标准分类号
X 11
国际标准分类号
67.060
67 食品技术
67.060 谷物、豆类及其制品
归口单位
云南省质量技术监督局
主管部门
云南省质量技术监督局
行业分类
制造业

备案信息

备案号:21221-2007。

适用范围

本标准规定了鲜米线的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、包装、标志、运输及贮存。本标准适用于以大米为原料,经过浸泡、磨浆、发酵(或不发酵)、浆料蒸煮、成型、冷却和包装等工艺生产加工而成的鲜米线。

起草单位

起草人

蔡天欣
祝红昆
张国斌
柳东林
李爱英
李波
李维香
江俊
董建平