地方标准《建莲 加工技术规范》由福建省农业厅归口上报，主管部门为福建省质量技术监督局。

主要起草单位 建宁县莲子科学研究所 、建宁县质量技术监督局 。

主要起草人 魏英辉 、谢木生 、罗银华 、吴景栋 、姜绍丰 、黄得裕 、徐明敏 、帅金高 。

备案号：23770-2008。

本标准规定了建莲生产条件及脱粒、去壳、去膜、通心、清洗、烘烤等加工技术要求。 本标准适用于建莲的加工。