地方标准《食用菌工厂化生产质量安全控制通用技术规范》由山东农业标准化技术委员会归口上报，主管部门为山东省质量技术监督局。

主要起草单位 山东省农业技术推广总站 、山东康瑞食用菌有限公司 。

主要起草人 庞茂旺 、孟庆水 、田召玲 、于安军 、高霞 、赵淑芳 、张汉兵 。

备案号：40778-2014。

备案公告： 2014年第3号 。

本标准规定了食用菌工厂化生产产地环境条件、原辅材料安全控制、菌种质量要求、生产管理条件控制、病虫害安全防控、生产档案管理等技术规范。 本标准适用于山东省食用菌工厂化生产。