地方标准《即食海蜇加工技术规范》由中国水产科学研究院南海水产研究所质量与标准化技术研究所水产品质量与标准化技术研究中心归口上报，主管部门为广东省质量技术监督局。

主要起草单位 中国水产科学研究院南海水产研究所 、江门市丰正食品有限公司 。

主要起草人 杨贤庆 、郝淑贤 、李来好 、石红 、刁石强 、黄卉 、杨海潮 。

备案号：32899-2012。

备案公告： 2012年第2号 。

本标准规定了即食海蜇加工企业基本条件、加工技术要点及生产记录等要求。 本标准适用于以盐渍海蜇为原料，加工即食海蜇产品的生产过程。