地方标准《餐饮业反食品浪费服务规范》由徐州餐饮行业协会归口上报，主管部门为徐州市市场监督管理局。

主要起草单位 徐州餐饮行业协会 、徐州医科大学 、徐州工程学院 、江苏省徐州技师学院 、徐州经济技术开发区教体局 、徐州重型机械有限公司 、徐州天勤餐饮有限公司 、徐州淮海郁锦香酒店 、徐州 市川锅一号餐饮管理有限公司 、江苏厨玛特厨房设备有限公司 。

主要起草人 王海燕 、邵继红 、赵节昌 、许鑫 、王磊 、张莉 、付燕 、王晓春 、史配配 、陈伟 、陈松强 、吴盼 、赵慧 、祝国磊 。

备案号：116971-2024。

本文件规定了餐饮业反食品浪费管理服务的基本要求、原辅料、烹饪加工、餐品提供、培训要求、持续改进。 本文件适用于餐饮业反食品浪费的服务工作。 学校（含托幼机构）食堂、养老机构食堂、 医疗机构食堂、中央厨房、集体用餐配送单位、连锁餐饮企业等特定餐饮服务提供者可参照使用。