地方标准《封缸米酒生产技术规程》由镇江市市场监督管理局归口上报，主管部门为镇江市市场监督管理局。

主要起草单位 亚夫生物科技（镇江）有限公司 、江苏农林职业技术学院 、镇江市京口区农业农村局 。

主要起草人 周竞捷 、王充 、孙剑 、马婷婷 、周扣 。

备案号：113996-2024。

适用于封缸米酒的生产