地方标准《干腌菜加工技术规程》由德宏州市场监督管理局归口上报，主管部门为德宏傣族景颇族自治州市场监督管理局。

主要起草单位 瑞丽市农产品质量安全检测站 、云南省德宏热带农业科学研究所 、德宏州食品药品检验所 、德宏州农产品质量安全监督检测中心 、德宏州农业科学研究所 、云南孚尔质量检验检测有限公司 、云南酸呦呦食品有限公司 。

主要起草人 高金晓 、罗婷婷 、金保元 、鲍艳丽 、杨正宏 、何龙源 、曹英 、黄家卫 、张开志 、陈明丽 、刘小琼 、苏朝顺 、孟摆 、邢尔凡 、李乾学 、岩所 、丁家盛 、寸待斌 、张琳 、革加宽 、李根羽 、瞿生志 、曾俊强 、张学周 、高金盾 、李湘兰 、刘入源 。

备案号：112802-2024。

本文件适用于德宏傣族景颇族自治州行政区域内干腌菜生产加工。