地方标准《餐饮业节约管理导则》由福建省商务厅归口上报，主管部门为福建省市场监督管理局。

主要起草单位 福建省连锁经营协会 、福建省标准化研究院 、福州帅宝生物科技有限公司 、福建省标院信息技术有限公司 、福建省餐饮烹饪行业协会 、福建鹭银海连锁超市有限公司 、厦门快乐番薯股份有限公司 、福建省醉得意餐饮管理有限公司 、福建省久号餐饮管理有限公司 、福州乐贸餐饮管理有限公司 、福建省工业产品生产许可证审查技术中心 、福建师范大学 、厦门市标准化研究院 。

主要起草人 梁静 、刘江龙 、雷小琴 、曾友竞 、杨建英 、陈立源 、吕学武 、罗承聪 、曾孔池 、许鸿伟 、罗春连 、肖志勇 、肖聪聪 、陈锋 。

备案号：111861-2024。

本文件给出了餐饮业节约管理的基本要求，规定了社会餐饮、集中用餐单位食堂、集体用餐配送单位、中央厨房、网络餐饮服务平台的节约管理要求。 本文件适用于指导餐饮服务提供者开展节约管理工作。