地方标准《食品生产经营主体责任落实指南 第6部分：集中用餐单位食堂》由山东省市场监督管理局归口上报，主管部门为山东省市场监督管理局。

主要起草单位 山东省市场监督管理局 、济宁市市场监督管理局 、山东省标准化研究院 、济宁市食品药品检验检测研究院 、济宁市质量计量检验检测研究院 、济宁市标准信息技术中心 。

主要起草人 张建波 、朱爱清 、曹镇 、赵龙 、吴晓庆 、张千 、王冠杰 、刘洪盈 、仇平平 、孙思远 、刘广霞 、叶树杞 、孙良泉 、李雪 、宋纯艳 、张世娟 、罗艳艳 、郑伟 、张道文 。

备案号：130942-2026。