行业标准《全麦粉》由国家粮食局归口上报，主管部门为国家粮食局。

主要起草单位 国家粮食局科学研究院 、中粮营养健康研究院 、国贸工程设计院等 。

主要起草人 谭斌 、汪丽萍 、刘明等 。

备案号：50648-2015。

备案公告： 2015年第8号 。

本标准适用于以小麦为原料，经过加工处理制成的供人食用的商品全麦粉。