国家标准《果冻》 由TC490（全国休闲食品标准化技术委员会）归口 ，主管部门为国家标准化管理委员会。

主要起草单位 中国焙烤食品糖制品工业协会 、中焙糖协果冻专业委员会 、广东喜之郎集团有限公司 、东莞徐记食品有限公司 、蜡笔小新（福建）食品工业有限公司 、福建亲亲股份有限公司 、上海旺旺食品集团有限公司 、东莞市金娃食品工业有限公司 、晋华和佐（厦门）食品股份有限公司 、福建雅客食品有限公司 、北京康贝尔食品有限责任公司 、福建省晋江巧妈妈食品有限公司 、深圳市仙之宝食品有限公司 、湖北香园食品有限公司 、青岛明月海藻集团有限公司 、杭州顽皮兔食品有限公司 、浙江方圆检测集团股份有限公司 。

主要起草人 张九魁 、陈岩 、张斌 、孙佳江 、黄湛深 、赵小林 、蔡演红 、蒙文权 、王玲玉 、胡海利 、曾贵彬 、肖芳 、江会红 、许树树 、陈垦 、吴飞远 、张国防 、张渤 、盛华栋 、陈洪波 。