国家标准《红糖》 由TC373（全国制糖标准化技术委员会）归口 ，主管部门为中国轻工业联合会。

主要起草单位 广东省生物工程研究所（广州甘蔗糖业研究所）（国家糖业质量监督检验中心） 、南京甘汁园糖业有限公司 、广州市华侨糖厂 、广西洋浦南华糖业集团股份有限公司 、南宁糖业股份有限公司 、广东南字科技股份有限公司 、华南理工大学 、广东恒福糖业集团有限公司 、中粮屯河股份有限公司 、东莞市东糖集团有限公司 、英德市粤北糖业有限公司 、柳州市柳冰食品厂 、云南永德糖业集团有限公司 、广西永鑫华糖集团有限公司 、太古糖业（中国）有限公司 、云南康丰糖业（集团）有限公司 、广东广垦糖业集团有限公司 、广西凤糖生化股份有限公司 、广西农垦糖业集团股份有限公司 、云南英茂糖业（集团）有限公司 、云南省元江县金珂集团糖业有限责任公司 、广西湘桂糖业集团有限公司 、广西贵糖（集团）股份有限公司 、云南中云投资有限公司 、云南力量生物制品（集团）有限公司 、全国甘蔗糖业标准化中心 。

主要起草人 余构彬 、蔡铁华 、肖凌 、刘汉德 、冯小华 、于淑娟 、陈建津 、张爱民 、李志平 、王修明 、李锦生 、陈子华 、李世平 、张刚 、何华柱 、梁逸 、李政 、周玉生 、赵壁秋 、邓毅 、王俊平 、翁卓 、王达洲 、凌以恕 、肖家强 、黄飞荣 、杨新强 、王亚彪 、欧阳铸 、郭剑雄 、陈达华 、李家威 、王桂华 、高裕锋 、黄向阳 、曾史俊 、马莹 、范晓明 、陈红香 、陈嘉敏 、刘学文 、陈捷 、邓倩南 、刘志鹏 、陆剑华 、曾薇 、陈其钊 、张琳 、柯华南 、余娟 。