地方标准《红糖生产规范》由云南省农业标准化技术委员会归口上报，主管部门为云南省质量技术监督局。

主要起草单位 云南省农业科学院甘蔗研究所 、开远滇蔗园科技有限公司 、云南滇王驿农业科技开发有限公司 。

主要起草人 沈石妍 、张跃彬 、郭家文 、尚试雄 、应雄美 、杨洪昌 、赵永健 、苏勇 、王智能 。

备案号：57788-2018。

备案公告： 2018年第2号 。

本标准规定了红糖生产企业的选址和厂区环境、车间、设施和设备、原辅料控制、生产过程控制、质量管理、标签标志以及储存和运输等方面的基本要求。 本标准适用于以甘蔗为原料，经压榨提汁、清净、蒸发浓缩、煮制、成型等工序进行生产的红糖企业。