全国食品工业标准化技术委员会工业发酵分技术委员会编号TC64/SC5，由国家标准化管理委员会筹建，国家标准委进行业务指导。
本届届号第4届，现任秘书长刘明。
负责专业范围为负责全国工业发酵等专业领域标准化工作。
# | 计划号 | 项目名称 | 制修订 | 计划下达日期 | 项目状态 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 20241446-T-469 | 预制菜术语和分类 | 制定 | 2024-05-31 | 正在起草 |
| 2 | 20240077-T-469 | 水果罐头装罐介质质量通则 | 制定 | 2024-03-25 | 正在征求意见 |
| 3 | 20240074-T-469 | 罐藏食品工业术语 | 制定 | 2024-03-25 | 正在起草 |
| 4 | 20230146-T-469 | 菠萝罐头质量通则 | 修订 | 2023-03-21 | 正在征求意见 |
| 5 | 20221908-T-607 | 速溶豆粉和豆奶粉质量要求 | 修订 | 2022-12-30 | 正在征求意见 |
| 6 | 20221771-T-469 | 豆类罐头质量通则 | 修订 | 2022-12-30 | 正在征求意见 |
| 7 | 20221317-T-469 | 粥类罐头质量通则 | 修订 | 2022-12-13 | 正在征求意见 |
| 8 | 20221315-T-469 | 火腿罐头质量通则 | 修订 | 2022-12-13 | 正在征求意见 |
| 9 | 20221316-T-469 | 罐头食品金属容器通用技术要求 | 修订 | 2022-12-13 | 正在征求意见 |
| 10 | 20220126-T-469 | 酶制剂质量要求 第3部分：淀粉酶制剂 | 修订 | 2022-04-22 | 正在批准 |
# | 标准号 | 标准中文名称 | 发布日期 | 实施日期 | 标准状态 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | GB/T 30637-2025 | 食用葛根粉质量通则 | 2025-03-28 | 2025-10-01 | 即将实施 |
| 2 | GB/T 23527.4-2025 | 酶制剂质量要求 第4部分：固定化葡萄糖异构酶制剂 | 2025-02-28 | 2026-03-01 | 即将实施 |
| 3 | GB/T 45170-2024 | 即食海带制品质量通则 | 2024-12-31 | 2025-07-01 | 即将实施 |
| 4 | GB/T 22369-2024 | 玉米罐头质量通则 | 2024-11-28 | 2025-12-01 | 即将实施 |
| 5 | GB/T 13208-2024 | 芦笋罐头质量通则 | 2024-11-28 | 2025-12-01 | 即将实施 |
| 6 | GB/T 23532-2024 | D-木糖质量要求 | 2024-09-29 | 2025-04-01 | 现行 |
| 7 | GB/T 23596-2024 | 海苔及其制品质量通则 | 2024-09-29 | 2025-10-01 | 即将实施 |
| 8 | GB/T 44470-2024 | 烟熏鱼、熏干鱼及烟熏风味鱼质量通则 | 2024-09-29 | 2025-04-01 | 现行 |
| 9 | GB/T 44336-2024 | 素肉制品术语与分类 | 2024-08-23 | 2024-08-23 | 现行 |
| 10 | GB/T 23587-2024 | 淀粉制品质量通则 | 2024-07-24 | 2025-08-01 | 即将实施 |
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