行业标准《榨菜盐》由全国盐业标准化技术委员会井矿盐分技术委员会归口上报，主管部门为工业和信息化部。

主要起草单位 全国井矿盐标准化中心 、重庆合川盐化工业有限公司 、四川顺城盐品股份有限公司等 。

主要起草人 李翠英 、魏瑜 、陈俊等 。

备案号：52163-2015。

备案公告： 2015年第12号 。

本标准适用于采用特殊工艺生产的、专门用于蔬菜脱水加工生产的食品加工用盐。