行业标准《熟制山核桃（仁）》由工业和信息化部归口上报，主管部门为工业和信息化部。
主要起草单位 杭州姚生记食品有限公司 、安徽詹氏食品有限公司等 。
主要起草人 周学军 、詹权胜等 。
备案号：33193-2011。
备案公告： 2011年第9号 。
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