行业标准《花椰菜冷藏技术》由北京市蔬菜贮藏加工研究所归口上报，主管部门为国内贸易部。
主要起草单位 北京市蔬菜贮藏加工研究所 。
主要起草人 郭剑 、郑继舜等 。
备案号：223-1997。
本标准适用于我国直接消费的新鲜花椰菜的冷藏。
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