行业标准《乳猪肉》由中国肉类食品综合研究中心归口上报，主管部门为国内贸易部。
主要起草单位 湖南省肉食水产公司 。
主要起草人 覃云族 、吴新文等 。
备案号：1929-1998。
本标准适用于仔猪经屠宰、加工制成的鲜、冻乳猪肉。
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