行业标准《苹果脯》由商业部归口上报，主管部门为商业部。
主要起草单位 北京市供销合作总社 。
主要起草人 俞成温 、杨宝云 。
备案号：0007-1993。
本标准适用于采用鲜苹果经切瓣、去核、糖煮、干燥等工艺加工而成的苹果脯。
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