行业标准《起酥油》由商业部归口上报，主管部门为商业部。
主要起草单位 上海市粮食科学研究所 。
主要起草人 蔡循理 、黎燕斌 、宋载儿 、谢阶平 。
备案号：2347-1992。
本标准适用于食品用起酥油
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