国家标准《起酥油》 由TC270（全国粮油标准化技术委员会）归口，TC270SC2（全国粮油标准化技术委员会油料及油脂分会）执行 ，主管部门为国家粮食和储备局。

主要起草单位 江南大学 、国家粮食和物资储备局标准质量中心 、国家粮食和物资储备局科学研究院 、武汉轻工大学 、河南工业大学 、宁波市食品检验检测研究院 、中粮东海粮油工业(张家港)有限公司 、丰益（上海）生物技术研发中心有限公司 。

主要起草人 王兴国 、郑睿行 、杨卫民 、金青哲 、赵晨伟 、孟宗 、薛雅琳 、齐策 、何东平 、刘玉兰 、胡鹏 、陆庆艳 、周胜利 。