《乌龙茶 第5部分：肉桂》由TC339（全国茶叶标准化技术委员会）归口上报及执行，主管部门为中华全国供销合作总社。

肉桂为乌龙茶主要品种之一，香气浓郁辛锐，滋味醇厚甘爽，品质优异，在国内外有一定的影响。

为了规范肉桂茶叶生产，进一步稳定和提高肉桂的茶叶质量，扩大外贸出口，有必要进行GB/T30357.5-2015乌龙茶 第5部分：肉桂的翻译及出版工作。

事关我国标准走出去、“一带一路”建设的战略的需要。

目前国际乌龙茶标准也正在制订中，为了扩大我国乌龙茶标准的影响力，为国际标准的制定打下坚实的后盾和基础，有必要对乌龙茶系列标准中的第5部分肉桂进行翻译和出版。