《青稞》由TC270（全国粮油标准化技术委员会）归口上报，TC270SC1（全国粮油标准化技术委员会原粮及制品分会）执行，主管部门为国家粮食和储备局。

海外青稞（大麦）需求处于向上增长过渡阶段，目前靠高附加值健康产品破局，临床研究证实青稞β-葡聚糖可降低血脂（美国FDA已批准大麦相关健康声称），推动药食两用开发。

美国有机超市（如Whole Foods）已上架青稞粉、青稞麦片，定位高端健康食品（售价约$8-12/磅）。

青稞具有耐寒、低农药种植特性契合欧盟"Farm to Fork"战略，可能获得碳足迹认证溢价。

随着全球素食经济扩张，植物基食品市场年增速超12%（2023数据），青稞蛋白粉可作为豌豆蛋白替代品。

青稞虽含麸质，但经发酵等工艺可降低致敏性，部分产品尝试切入无麸质改良食品市场。

藏文化元素（如糌粑、青稞酒）吸引西方素食者和探险旅游人群，催生体验式消费。

但在国际贸易中由于缺乏统一的国际质量标准，影响国外市场大宗采购信心。

亟需解决标准国际化问题，使市场有一个统一的质量标准，推动青稞向走向国际市场。