国家标准《青稞》 由TC270（全国粮油标准化技术委员会）归口，TC270SC1（全国粮油标准化技术委员会原粮及制品分会）执行 ，主管部门为国家粮食和储备局。

主要起草单位 西藏自治区粮食局粮油中心化验室 、国家粮食和物资储备局科学研究院 、安徽燕之坊食品有限公司 、青海省粮油检测防治所 、四川省粮油中心监测站 、青海省青稞资源综合利用工程技术研究中心 、西藏奇正青稞健康科技有限公司 、陕西省粮油产品质量监督检验中心 。

主要起草人 白玛卓玛 、段晓亮 、蒋朋丽 、张福要 、孙辉 、张丽琍 、王婷 、丁云杰 、轩春江 、张涛 、杜艳 、王学兵 、蒋国振 、肖伟 。