《粮油检验 粮食中还原糖和非还原糖测定》由TC270（全国粮油标准化技术委员会）归口上报，TC270SC1（全国粮油标准化技术委员会原粮及制品分会）执行，主管部门为国家粮食和储备局。

标准GB/T 5513-2019系统规定了粮食中还原糖和非还原糖测定的术语和定义，并详细阐述了铁氰化钾法和费林试剂法两种测定方法的原理、试剂、仪器用具、操作步骤、结果计算及重复性要求。

该标准适用于商品粮食中还原糖和非还原糖含量的测定，其中铁氰化钾法特别针对小麦粉的还原糖和非还原糖测定，具有较高的实用性和针对性。

在国际层面，还原糖和非还原糖的测定方法主要分散在食品综合、糖制品和淀粉等领域，例如国际标准ISO 5377:1981（水解淀粉制品 还原能力和葡萄糖当量的测定 莱恩和埃诺常量滴定法），但这些标准并未专门针对粮食。

相比之下，GB/T 5513-2019在技术上与国际通用方法具有共通性，例如GB/T 5513-2019的铁氰化钾法的操作方法与国际标准ISO 5377:1981都使用的是滴定法，但GB/T 5513-2019同时在适用范围和操作细节上更加聚焦粮食检测，填补了国际标准在粮食领域的空白。

目前，国际上缺乏专门针对粮食中还原糖和非还原糖测定的统一标准，相关检测方法多分散于食品检测的通用标准中，难以满足粮食检测的特定需求。

GB/T 5513-2019在粮食检测领域具有较高的参考价值，其技术内容和操作方法可为国际标准化工作提供重要借鉴。

因此，将该标准推广至国际并翻译为外文版具有重要意义：一方面，可以帮助其他国家提升粮食检测技术水平，推动粮食质量安全管理的规范化；另一方面，也有助于提升我国在国际粮食检测领域的影响力和话语权，促进全球粮食检测技术的协同发展。