《粮油检验 小麦粉粉色、麸星的测定》由TC270(全国粮油标准化技术委员会)归口上报,TC270SC1(全国粮油标准化技术委员会原粮及制品分会)执行,主管部门为国家粮食和储备局。
小麦粉粉色指小麦粉的颜色,小麦麸星是指小麦粉指含麸皮的程度,这两个指标是判定小麦粉质量和加工精度的重要指标。
在中国国内,随着人民生活水平的提高,人们健康观念的转变,对小麦粉粉色的要求发生了变化,由单一追求粉的外观颜色评价,到目前的颜色与麸星相关的营养健康品质综合评价。
小麦粉标准发挥了重要作用。
近年来,国际贸易中小麦粉交易量逐年增加,因为缺乏相关标准,贸易争端不断。
国际贸易中急需小麦粉粉色标准,有利加强中国标准顶层设计和布局,构建具有中国特色的技术标准体系,提高中国粮油标准国际传播力,中国话语说服力、国际舆论引导力。
因此,有必要将此标准翻译成英文,与国际相关标准进行一个比较。