国家标准《调味品分类》 由TC398（全国调味品标准化技术委员会）归口 ，主管部门为中国商业联合会。

主要起草单位 中国调味品协会 、李锦记集团公司 、福建省泉州市安记食品有限公司 。

主要起草人 卫祥云 、白燕 、左宝起 、钟冠山 、孙胜枚 、林肖芳 。