国家标准《畜禽屠宰加工设备 牛屠宰成套设备技术条件》 由TC516（全国屠宰加工标准化技术委员会）归口 ，主管部门为农业农村部。

主要起草单位 青岛建华食品机械制造有限公司 、中国动物疫病预防控制中心（农业农村部屠宰技术中心） 。

主要起草人 孙胜斌 、杨华建 、郗文来 、高胜普 、马转红 、尤华 、赵秀兰 、叶金鹏 、张奎彪 。