国家标准计划《饼干》由 TC488（全国焙烤制品标准化技术委员会）归口 ，主管部门为中国轻工业联合会。

主要起草单位 中国食品发酵研究院 、青岛食品股份有限公司 、冠生园（集团）有限公司等 。

主要起草人 陈岩 、朱念琳 、楚大明等 。