国家标准计划《发酵酒及其配制酒卫生标准的分析方法》由 361（国家卫生健康委）归口 ，主管部门为国家卫生健康委。

主要起草单位 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所 、中国食品发酵工业研究院 、辽宁省疾病预防控制中心等 。

主要起草人 杨大进 、常迪 、赵馨等 。