国家标准计划《苔干》由 469-nq（国家标准委农业食品部）归口 ，主管部门为国家标准委。

主要起草单位 亳州市质量技术监督局 、安徽良夫面粉集团 、安徽省标准化研究院 。

主要起草人 锁景坤 、唐世军 、锁婉媚 、张良夫 、李晓辉 、翁贤敏等 。