国家标准计划《食品微生物指标制定和应用的原则》由 TC313（全国食品质量控制与管理标准化技术委员会）归口 ，主管部门为市场监管总局（食品生产经营）。

主要起草单位 中国标准化研究院 、中国农业大学等 。

主要起草人 许建军 、刘文 、戴岳 、吴广枫等 。

本标准修改采用其他国际标准：CAC/GL 21:1997。

采标中文名称:食品微生物指标制定与应用的原则。