国家标准计划《豆芽卫生标准》由 361（国家卫生健康委）组织起草 。

主要起草单位 浙江省宁波市卫生监督所 、浙江省宁波市疾病预防控制中心 、浙江省宁波五龙潭蔬菜食品有限公司等 。

主要起草人 蒋经伟 、李小平 、陶礼明 、金培刚等 。