国家标准计划《火腿肠》由 TC399(全国肉禽蛋制品标准化技术委员会)归口 ,主管部门为中国商业联合会。
主要起草单位 商业联合会标准中心 、双汇实业集团有限责任公司 、中国肉类食品综合研究中心等 。
主要起草人 曹德胜 、王玉芬 、陈松 、谢华等 。
20050738-Q-601 已发布