国家标准计划《食品中粗脂肪的测定》由 TC64（全国食品工业标准化技术委员会）归口 ，主管部门为国家标准委。

主要起草单位 全国食品工业标准化技术委员会秘书处 。

主要起草人 孙晓光 、尹健 。