国家标准计划《出口禽肉及制品质量安全控制规范》由 469-nq（国家标准委农业食品部）归口，415（海关总署）执行 ，主管部门为国家标准委。

主要起草单位 国家质量监督检验检疫总局食品安全局 、山东出入境检验检疫局 。

主要起草人 张艺兵 、王宁 、孙明钊等 。