国家标准《变性淀粉中乙酰基含量的测定 滴定法》 由TC552（全国食用淀粉及淀粉衍生物标准化技术委员会）归口 ，主管部门为中国商业联合会。

主要起草单位 江南大学 、杭州普罗星淀粉有限公司 、山东福洋生物科技有限公司 、江苏粤宸生物科技有限有限公司 、甘肃丰收农业科技有限公司 。

主要起草人 顾正彪 、洪雁 、王小芬 、赵伟 、石建中 、谢晓驰 、程力 、李兆丰 、李才明 、班宵逢 。