国家标准《食品水分活度的测定》 由TC64（全国食品工业标准化技术委员会）归口 ，主管部门为国家标准委。

主要起草单位 杭州市质量技术监督检测院 。

主要起草人 姜荷 、张志国 、芮昶 、孙岚 、陈育旺 。

本标准非等效采用ISO国际标准：ISO 21807:2004。

采标中文名称:食品及牲畜饲料中的微生物-水分活度的测定。