国家标准《大豆制品中胰蛋白酶抑制剂活性的测定》 由TC270（全国粮油标准化技术委员会）归口，TC270SC2（全国粮油标准化技术委员会油料及油脂分会）执行 ，主管部门为国家粮食和储备局。

主要起草单位 南京财经大学 。

主要起草人 鞠兴荣 、袁建 、汪海峰 、杨晓蓉 。

本标准等同采用ISO国际标准：ISO 14902:2001。

采标中文名称:大豆制品中胰蛋白酶抑制剂活性的测定。