国家标准《粮油检验 粮食及制品中粗蛋白测定 杜马斯燃烧法》 由TC270（全国粮油标准化技术委员会）归口，TC270SC1（全国粮油标准化技术委员会原粮及制品分会）执行 ，主管部门为国家粮食和储备局。

主要起草单位 国家粮食局科学研究院 、北京中科华星科贸有限公司 。

主要起草人 林家永 、范维燕 、孙辉 、姜薇莉 、杨云 、周陈维 。

本标准修改采用ISO国际标准：ISO/TS 16634-2:2009。

采标中文名称:食品 杜玛斯燃烧法测定总氮含量并计算其中的粗蛋白含量 第2部分：谷物、豆类及碾磨谷物产品。