国家标准《肉制品 维生素C含量测定》 由TC399（全国肉禽蛋制品标准化技术委员会）归口 ，主管部门为中国商业联合会。
主要起草单位 国家加工食品质量监督检验中心（广州） 、广州市产品质量监督检验所等 。
主要起草人 吴玉銮 、郭新东等 。
GB/T 9695.29-1991 （全部代替）
GB/T 9695.29-2008 现行
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