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国家标准《饼干》由TC488（全国焙烤制品标准化技术委员会）归口，主管部门为中国轻工业联合会。

主要起草单位中国食品发酵研究院、青岛食品股份有限公司、冠生园（集团）有限公司等。

主要起草人陈岩、朱念琳、楚大明等。

目录

标准状态

当前标准

GB/T 20980-2007 废止

饼干

被以下标准替代

GB/T 20980-2021 （全部代替）

饼干质量通则

基础信息

标准号: GB/T 20980-2007
发布日期: 2007-06-12
实施日期: 2008-05-01
废止日期: 2022-06-01

标准类别

产品

中国标准分类号

X28

国际标准分类号

67.060

67 食品技术

67.060 谷物、豆类及其制品

归口单位

全国焙烤制品标准化技术委员会

执行单位

全国焙烤制品标准化技术委员会

主管部门

中国轻工业联合会

起草单位

中国食品发酵研究院

冠生园（集团）有限公司等

青岛食品股份有限公司

起草人

楚大明

相近标准(计划)

QB 1433.1-1992 饼干酥性饼干

QB 1433.10-1992 饼干粘花饼干

QB 1433.11-1992 饼干水泡饼干

QB 1433.3-1992 饼干发酵饼干

QB 1433.2-1992 饼干韧性饼干

QB 1433.8-1992 饼干蛋园饼干

QB/T 1433.1-2005 饼干酥性饼干

QB 1433.5-1992 饼干曲奇饼干

QB 1433.6-1992 饼干夹心饼干

QB 1433.4-1992 饼干薄脆饼干

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