国家标准《辣椒（整的或粉状）》 由TC408（全国辛香料标准化技术委员会）归口 ，主管部门为中华全国供销合作总社。

主要起草单位 重庆骄业生物科技有限公司 、南京野生植物综合利用研究院 。

主要起草人 聂勋杰 、聂勋良 、陈仕荣 、张卫明 。

本标准等同采用ISO国际标准：ISO 972:1997。

采标中文名称:辣椒(整的或粉状) 规格。