国家标准《大米》 由TC270（全国粮油标准化技术委员会）归口，TC270SC1（全国粮油标准化技术委员会原粮及制品分会）执行 ，主管部门为国家粮食和储备局。

主要起草单位 国家粮食局标准质量中心 、中粮集团武汉科学研究设计院 、湖南金健米业股份有限公司等 。

主要起草人 杜政 、唐瑞明 、谢健等 。